Kuliner

Kue Makkuk, ‘cup cake’ manis dan lezat dari Sipirok

Kue Makkuk

Sipirok punya kue MAKKUK. Kue Makkuk ini merupakan cupcake-nya orang Sipirok. Berbeda dengan western cupcake yang memiliki berbagai macam rasa dengan teknik yang rumit, kue makkuk ini hanya berbahan dasar tepung beras, gula merah, dan air kelapa.

pembatas

Kesederhanaan ini yang membuat kue makkuk sangat spesial, apalagi jika langsung disantap dalam keadaan masih hangat, tabo nai! Kue makkuk ini bisa didapatkan di poken/pekan Sipirok setiap hari Kamis. Nah, bagi kamu yang berkunjung atau melintasi Sipirok, Tapanuli Selatan, kudu wajib mencicipi kuliner ini yak!

Yuk budayakan mengkonsumsi kuliner tradisional Sumatera Utara, dengan begitu kita turut melestarikan heritage Indonesia.

Manis dan legitnya gula merah dalam kue mangkuk yang memiliki warna sangat cantik ini layak untuk Anda suguhkan diacara arisan atau pesta kecil di rumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
225 gram gula merah
50 gram gula pasir
225 ml air
2 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
250 gram tepung beras
25 gram tepung sagu tani
1 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh vanili
1/2 sendok teh garam
250 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa

Pelengkap (aduk Rata Dan Kukus Matang):
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

  1. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan daun jeruk sampai larut. Saring dan dinginkan.
  2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan rebusan gula sedikit-sedikit sambil diuleni sampai habis.
  3. Tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit.
  4. Diamkan 3 jam. Panaskan cetakan dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan.
  5. Kukus 20 menit dengan api besar. Angkat dan dinginkan.
  6. Sajikan dengan pelengkap.

**Untuk 20 buah.

(Sumber:


TERPOPULER MINGGU INI

To Top
Berita Rekomendasi:close